一、香港说的是什么语言?
香港说中文，粤语，英语
香港话，粤语的一种，源自粤语广府片的广州话，与广州话高度接近。为中国香港特别行政区常见的语言和文字。香港地区的法定语文是中文和英文，而地区政府的语文政策是两文三语，即书面上使用中文白话文和英文，口语上使用广州话，普通话和英语。
香港华裔人口中主要使用广州话，而非华裔人口则多以英语作交际语。香港大部分居民都并非本地原居民，而是源自珠江三角洲一带的移民。而从不少内地，以至世界各地迁居的人，都会把自己故乡的语言带到香港。另外香港文化也受世界各地的潮流所影响。因此，在香港所听所见的语言远不止广东话。
香港是一个天然的港湾，附近有溪水甘香可口，海上往来的水手，经常到这里来取水饮用，久而久之，甘香的溪水出了名，这条小溪，也就被称为香江，而香江入海冲积成的小港湾，也就开始被称为香港。有一批英国人登上香港岛时就是从这个港湾上岸的，所以他们也就用香港这个词来命名整个岛屿。直到今天，香江仍然是香港的别称。
二、香港是说什么语言?
香港说中文、粤语、英语。
目前香港地区的法定语文是中文和英文，而地区政府的语文政策是“两文三语”，即书面上使用中文白话文和英文、口语上使用广州话、普通话和英语。
在1996年，由语言学家邵敬敏提出，根据“可懂性”为区分标准，将香港地区的书面语，区分为标准中文与港式中文二者：一般的中国人都可理解的中文书面语为标准中文，而只有香港人了解的中文书面语，则称港式中文。
香港粤语电影的字幕，一般以使用港式中文为主。
学界及香港政府将在香港社会上流通的语言称为“广州话”。香港粤语源于广州，故此大致上与广州话互通，不过与其他分支则存在比较大的分别。随着各地交流频密，香港粤语中的部分词汇被借用至其他粤语使用地区，包括回流广州，互相影响。从香港开埠至今，粤语就一直是香港市区的主要语言。
港式英语或称香港英语是指带有粤语广州话口音、文法及语言元素的英语。港式英语也可指带有香港口音（即港式粤语）的英语。因为受港式粤语、英式英语、独特词语和香港文化影响，以及在珠三角地区为主要语言。
