一、绿豆芽冻了以后还能吃吗
如发生腐坏则可能有毒。
豆芽本身是无毒的，即使在受冻后，也只是质地变硬、外观芽身透明、口味下降，但并不会产生什么有毒物质，只要没有发生腐烂变质的情况下，受冻的豆芽在解冻后依旧可以食用，但若是发现冰冻的豆芽发黑、带有异味等变质现象的，则可能被细菌等微生物入侵，含有对人体有害的毒素，食用可造成食物中毒现象，是不可以再吃的。
二、绿豆芽冻了还能吃吗？
冻豆芽还可以吃吗？
可以吃。豆芽冻了能正常食用，且口味基本没有什么变化，只是口感稍微有点改变，没有新鲜的清脆感强了。
绿豆芽在冷冻之后，如果是想要吃的话，通过加热，做熟了之后肯定是可以吃的，这个是没有什么影响的，前提是绿豆芽没有变质，如果是放置的时间过久的话，虽然是在冷冻中的话，这个也有可能会引起腐败的，所以您的这个情况，只要豆芽没有变质的话，是可以正常的吃的，不用过于担心。
一、豆芽怎么保存
豆芽以下胚轴和子叶供食用。可随时培育供鲜销。不耐贮运。可在0℃低温、相对湿度95%的高湿条件下进行周转性贮运，不宜加工。
用保鲜袋装好，尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，使外界空气不能进入或进入少许。然后置放于冰箱保鲜室内。这样的豆芽可以保存三至四天。
二、豆芽的营养价值
1、豆芽中含有丰富的维生素C；它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
2、绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道症的功效。
3、豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
三、豆芽冻了还能吃吗？
能。
据了解，豆芽冻了能正常食用，味道基本没有什么变化，只是口感稍微有点改变，没有新鲜的清脆感。
为了正常食用，冻豆芽贮藏的最佳温度0～1 °C，相对湿度95%，而生产实践中流通温度通常在0～10℃范围内。
如果降低温度，保鲜时间会进一步延长，故应尽量降低流通环境的温度，但含水量高，因此也不宜在低于0℃的温度下长时间存放。
扩展资料
其他注意事项
事实证明，豆芽属于寒凉的食物，吃多了容易损伤胃气，且含粗纤维，容易加快肠蠕动而引起腹泻。所以，患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。
考虑到豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，会中和它的寒性。除此之外，炒豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可加强减肥作用。
参考资料来源：百度百科-豆芽
四、豆芽冻了能吃吗?
豆芽冻了是可以吃的，可以把冻豆芽直接放到锅里爆炒就行，高潮的时候直接把调料放进锅里，炒到豆芽有香味的就可以了。
五、豆芽冻过之后还可以吃吗？
豆芽冻了能正常食用，且口味基本没有什么变化，只是口感稍微有点改变，没有新鲜的清脆感强了。
根据豆芽质地娇嫩，含水量大的特点，一般保存起来有两种方法，一种是用水浸泡保存，另一种是放入冰箱冷藏。但长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失，而且有实验研究表明，温度是影响绿豆芽褐变与黏腐的主要因素，因此，放冰箱低温保存更适合豆芽。有许多人试图用热水焯过保存，但实际上这种保存效果更差。
扩展资料：
家里买来豆芽，一般是用多少买多少，如果买多了，一定要先将剩下的豆芽择洗干净，褐变的豆芽都要丢弃，掐掉根须，因为根须上易沾有更多的细菌，如果不丢弃会加速豆芽的腐变。然后用清水洗净，控干水后密封装进保险袋中，尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，使外界空气不能进入或进入少许，放入冰箱保存。不宜超过两天。不同的豆芽保存的时间长短也不一样的。黄豆芽保存的时间较长，绿豆芽则较短。
参考资料来源：人民网-豆芽鲜嫩味甜很娇气 豆芽掐掉须再冷藏
