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小茴香又称茴香、香丝菜,原产欧洲地中海沿岸。小茴香全株具有特殊香辛味,能除肉中臭气,使之重新添香,故称 “茴香’,常用于肉类、海鲜等食品的烹制。茴香是重要的药用植物,其果实是重要的中药,味辛性温,具有行气止痛,健胃散寒的功…
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