7月20日起，河南遭遇千年一遇大暴雨，防汛应急响应级别提升为1级！
多地出现内涝、洪水，街边车辆被卷走，地铁人员受困，停电、停水、等待救援……
7月22日，据河南省应急管理厅获悉，16日以来，此轮强降雨造成全省103个县（市、区）877个乡镇300.4万人受灾，因灾死亡33人，失踪8人（截止写稿前统计）。
南防汛新闻发布会，在场人员向遇难者默哀
在灾难面前，餐饮人也扛起了那份担当！
数不清餐厅以海报、朋友圈的方式大声疾呼，表示帮助被困群众，协助救援队伍作业……
东风路政七街郑州茶库，大水倒灌，泰象林茶餐厅员工站在水里打着手电为商户免费提供晚餐！
一楼门店被淹，阿利茄汁面康复前街店店长崔永强带着员工转移到二楼，看到路边有女士落水求救，崔永强冒着生命危险下水救人。
“暖心的包子铺老板，把店里仅有的三大兜包子拿出来，让被困群众有包子吃”。
“客房全都满了，但只要你有需要，员工可以睡凳子，我们都是一家人”！
海底捞把门店中的食材做了早餐，为大家提供了白粥、咸菜、豆浆暖心早餐，目前降雨仍在继续，午餐也在准备中，为在店休息的群众准备了米饭、炒菜、打卤面、餐后水果。
随着灾情惊动全国，更多的餐饮企业站了出来，积极捐钱捐物援助救灾——
喜茶宣布向郑州慈善总会捐款500万元，用于防汛救灾。同时，喜茶也在紧急调动资源启动物资捐赠，希望能够为防汛救灾工作提供更多支持。
餐饮企业巴奴，则是在在灾情发生后第一时间向郑州红十字会捐款500万元，用于抗洪救灾。同时，巴奴还开放了受灾地区各门店，为周边受灾居民提供应急避难场所，免费向周边居民提供饮水、食品、充电。
中式快餐品牌老乡鸡于7月21日晚上在公众号上宣布已500万元驰援郑州，甜啦啦也于7月21日宣布捐款10万元。
霸蛮湖南米粉表示目前已将仓库全部自热米粉紧急调动，第一批2400盒自热炖粉已于21日下午装车从长沙运往郑州，愿以绵薄之力缓解当地物资短缺之急。
越来越多的餐饮企业都站了出来，而这一幕幕，又让人想起来去年疫情突发的时候，很多餐饮人在自身也遭受到重大打击的时候仍然选择积极站出来，有钱的捐钱，有物的捐物，有人的出人，积极为抗疫贡献一份力。
如今，我们经受过了一轮轮的打击，内心在更坚强的同时也更柔软。
面对河南特大暴雨的肆虐，相信在国家在各方的努力之下，必定能取得胜利，这里也提醒各位餐饮人，在洪水退去后，一定要由安全员和食品安全员负责以下复工工作安排检查及隐患排除确认：
1、对门店存在漏雨情况位置进行重点排查，检查吊顶内电气线路、设备设施、照明灯具、电源变压器等电气设备是否存在进水、漏电情况，吊顶有无进水、受潮导致变形、坍塌风险，确保安全后，方允许恢复该区域供电；
2、对门店外露广告牌、灯箱等悬挂物、室外机等设备进行安全排查，确保设备固定牢固，运行正常；
3、对门店电气、燃气设备进行统一排查，查看有无进水、破损、燃气泄漏现象，确保安全后方允许恢复使用；
4、排查门店所有食材情况，不得出现食品过期变质。做好供应商产品验收工作，保障食品安全。
5、食品安全员做好虫鼠害的防控工作。排查各虫害设施是否完好，可以正常使用。
6、对门店所有区域及工器具进行全面的清洁消毒工作。
7、全面排查店内食品是否出现已被雨水污染情况，浸水食品需立即丢弃处理。
8、第一次恢复用水前，不要马上使用自来水，应将自来水至少排放 2分钟后，水质清洁后才能使用。
9、人员上岗前做好体温检查及岗前培训。
10、店经理做全店复工准备工作检查，验收合格方可正常营业待客。
平凡的意义在于非凡！
在天灾面前，个人的能力显得是很渺小，但当我们伸出双手团结一致，我们都是不凡的英雄，加油胡辣汤！！
#暴雨如何自救#
